02.12.2014

Профессор Федерального университета Австралии Джордж Ван Доорн выяснил, что восприятие человеком вкуса и аромата кофе напрямую зависит от того, в какого цвета чашку его налили, пишет The Raw Story.

Австралийский профессор совместно с коллегами из Оксфорда провел эксперимент: добровольцы пили кофе из кружек синего и белого цветов, а также из прозрачных стеклянных, и рассказывали о своих вкусовых ощущениях.
«Мы установили, что синие и стеклянные кружки закономерно пользуются большей популярностью в некоторых кафе, ведь они снижают горечь кофе без добавления сахара», — приводит издание слова Ван Доорна. Белые чашки, отмечает профессор, хуже подходят для кофе, так как белый цвет делает напиток визуально более коричневым, подсознательно повышая его горечь, сообщает «RT».