Ученые: вкус кофе зависит от цвета чашки

02.12.2014

Профессор Федерального университета Австралии Джордж Ван Доорн выяснил, что восприятие человеком вкуса и аромата кофе напрямую зависит от того, в какого цвета чашку его налили, пишет The Raw Story.

Австралийский профессор совместно с коллегами из Оксфорда провел эксперимент: добровольцы пили кофе из кружек синего и белого цветов, а также из прозрачных стеклянных, и рассказывали о своих вкусовых ощущениях.
«Мы установили, что синие и стеклянные кружки закономерно пользуются большей популярностью в некоторых кафе, ведь они снижают горечь кофе без добавления сахара», — приводит издание слова Ван Доорна. Белые чашки, отмечает профессор, хуже подходят для кофе, так как белый цвет делает напиток визуально более коричневым, подсознательно повышая его горечь, сообщает «RT».

Распечатать

Поделиться

Назад в раздел
Оставить свой комментарий
Вы действительно хотите удалить комментарий? Ваш комментарий удален Ошибка, попробуйте позже
Закрыть
Закрыть